Traiteurs à St Maur Des Fosses (94210)

Apéritifs (divers et variés)
Plat veau farcie

➕ Points positifs : Bonne présentation.

➖ Points négatifs : Non respect de la quantité prévue!!!

Repas Breton:
Cocktail traditionnel
Entrée : Galette de St Jacques sur lit de poireaux
Plat : Galette indienne : curry, blanc de poulet, champignon et crème (manquait le curry)
Dessert : Buffet de galettes sucrées avec fruits frais (bananes et fraises), nutella, crème spéculos, chantilly et caramel au beurre salé. Pas de fruits au final et les ingrédients sous la table.

➕ Points positifs : Nous avons choisi ce traiteur pour notre mariage en juillet 2011. De prime abord tout nous semblait correct, menu Breton à 40 euros par personne (hors boissons) et 20 euros pour les enfants. Dégustation excellente du cocktail au dessert avant signature du devis, nous étions emballés. Pendant un an le suivi a été parfait, tant par mail que par téléphone.

➖ Points négatifs : Mais le jour du mariage c'est la désillusion. Le vin d'honneur démarre en retard, la table du cocktail n'était pas prête quand nous sommes arrivés. Au repas, les plats s'enchainent sans pause au point qu'à 10h entrée et plat étaient servis alors que nous avions demandé des pauses entre chaque (les galettes sont copieuses...). Les enfants n'ont pas été servis en premier il a fallut que nous le demandions et certaines tables ont attendu 45 min leur plat. Nous avions demandé des spécificités de type pas d'alcool. Dans les dégustations tout était respecté mais le jour j, alcool dans la 1ere galette et manque un ingrédient dans la seconde. Les boissons n'ont pas été servies à table alors que c'était prévu. Et oui un serveur pour 9 tables ce n'est pas assez ! Au dessert comme au cocktail, pas de brochettes de fruits ni de corbeilles de fruits alors que c'était prévu dans le devis et les ingrédients du dessert sous la table (donc impossible pour les invités de composer leur crêpe dessert tel que prévu initialement).
Suite à notre déception, nous avons tentés de joindre le Responsable par mail et par téléphone pour lui faire part de notre semi mécontentement et lui demander des explications ainsi qu'un dédommagement. Il n'a rien voulu entendre, pour lui tout était de notre faute. Le nombre de serveur c'était a nous de prévoir plus (et oui, malgré que ce ne soit pas notre métier c'est à nous de savoir combien de personne il faut pour le service) quant aux ingrédients tout était dans le camion donc pour lui la prestation est réussi. Et pour conclure, il nous propose de l'attaquer en justice si nous ne sommes pas contents, que de son point de vue tout est réussi. Nous ne pouvons donc que vous déconseiller ce traiteur de prime abord gentil, humain et abordable mais qui se révèle être un charlatan. A bon entendeur....

Repas Breton:
Cocktail traditionnel
Entrée : Galette de St Jacques sur lit de poireaux
Plat : Galette indienne : curry, blanc de poulet, champignon et crème (manquait le curry)
Dessert : Buffet de galettes sucrées avec fruits frais (bananes et fraises), nutella, crème spéculos, chantilly et caramel au beurre salé. Pas de fruits au final et les ingrédients sous la table.

➕ Points positifs : Nous avons choisi ce traiteur pour notre mariage en juillet 2011. De prime abord tout nous semblait correct, menu Breton à 40 euros par personne (hors boissons) et 20 euros pour les enfants. Dégustation excellente du cocktail au dessert avant signature du devis, nous étions emballés. Pendant un an le suivi a été parfait, tant par mail que par téléphone.

➖ Points négatifs : Mais le jour du mariage c'est la désillusion. Le vin d'honneur démarre en retard, la table du cocktail n'était pas prête quand nous sommes arrivés. Au repas, les plats s'enchainent sans pause au point qu'à 10h entrée et plat étaient servi alors que nous avions demandé des pauses entre chaque (les galettes sont copieuses...). Les enfants n'ont pas été servis en premier il a fallut que nous le demandions et certaines tables ont attendu 45 min leur plat. Nous avions demandé des spécificités de type pas d'alcool. Dans les dégustations tout était respecté mais le jour j, alcool dans la 1ere galette et manque un ingrédient dans la seconde. Les boissons n'ont pas été servies à table alors que c'était prévu. Et oui un serveur pour 9 tables ce n'est pas assez ! Au dessert comme au cocktail, pas de brochettes de fruits ni de corbeilles de fruits alors que c'était prévu dans le devis et les ingrédients du dessert sous la table (donc impossible pour les invités de composer leur crêpe dessert tel que prévu initialement).
Suite à notre déception, nous avons tentés de joindre le Responsable par mail et par téléphone pour lui faire part de notre semi mécontentement et lui demander des explications ainsi qu'un dédommagement. Il n'a rien voulu entendre, pour lui tout était de notre faute. Le nombre de serveur c'était a nous de prévoir plus (et oui, malgré que ce ne soit pas notre métier c'est à nous de savoir combien de personne il faut pour le service) quant aux ingrédients tout était dans le camion donc pour lui la prestation est réussi. Et pour conclure, il nous propose de l'attaquer en justice si nous ne sommes pas contents, que de son point de vue tout est réussi. Nous ne pouvons donc que vous déconseiller ce traiteur de prime abord gentil, humain et abordable mais qui se révèle être un charlatan. A bon entendeur....

Buffet froid "convivial"

➕ Points positifs : Mets raffinés et originaux
Quantité
Service commercial professionnel et de bons conseils
Livraison ponctuelle

➖ Points négatifs : Je n'en vois pas !

J'ai pris ce traiteur pour un cocktail dinatoire, il y avait 20 pièces par personnes (pièces de foie gras, de légume, de poisson...), j'avais une centaine d'invités, ils ont tous été ravis par ce que l'on a mangé!

➕ Points positifs : Tout d'abord la nourriture, la présentation des pièces cocktail qui était original, le personnel trés serviable, aimable et surtout discret !

➖ Points négatifs : Je n'ai pas trouvé de points négatifs

Buffet de cocktail classique -
Repas chauds en buffet :
Boulettes
poulet caramélisé
Saumon
Viande de boeuf
Légumes d'accompagnements
Dessert

➕ Points positifs : La nourriture était assez bonne.
La pâtisserie est excellente (mais trop restrictive)
Le champagne était excellent

➖ Points négatifs : Ce traiteur n'a qu'une hantise c'est de ne pas gaver les invités. Les serveurs rechignent à couper un gâteau, ils vous proposent ceux déjà entamés. Aucune abondance, les buffets se retrouvent très vite vides. Afin de ne pas forcer à la consommation, plus d'assiettes et plus de verres vers le milieu de la soirée. Par exemple, le champagne est toujours là (pas le choix, le client l'a payé) mais plus de verres pour se servir. Les garçons vous répondent qu'il n'y en a plus... Alors que tous les invités ne sont pas encore partis, ils commencent à déhousser les chaises etc... Alors que je demandais un morceau de fraisier non encore entamé et voyant que je ne voulais pas autre chose, le garçon a été obligé de couper le fraisier mais de colère il m'a servi un morceau sans fraises... Autre exemple : plus de boulettes 10 mn après l'ouverture du buffet chaud...
Et tout est comme ça. Traiteur à éviter absolument si vous voulez une fête réussie.