Traiteurs à Briouze (61220)

Le traiteur LeLutetia s'appelle depuis peu MCM, c'est important : Ce traiteur MCM à organiser le repas de la StSylvestre 2011-2012 au Centre des Congrès à Caen.
Apéritif et amuses gueules, foie gras, sandre à la crème, sorbet calva, pavé de veau avec purée, salade fromage, gâteau chocolat, café et coupe de champagne.

➕ Points positifs : Apéritif, fromage et salade

➖ Points négatifs : Sa cuisine était exécrable,foie gras tourné, poisson encore congelé et pas cuit et soupe à l'oignon ressemblant à un pavé pour chat... La boisson prévue pour cette grande soirée, une bouteille de rouge et une de blanc pour 8 personnes, nous a permis de reprendre nos véhicules sans grands soucis... L'année 2012 commence mal, il y a des plans de rigueurs...

menu de dégustation pour le mariage parfait rien a redire de cette soirée. Des assiettes parfaitement bien dresser, et surtout des produit d une qualité irreprochable.

➕ Points positifs : Perfectionniste, proche de ces clients des mets délicieux traiteur idéal pour un mariage raffiné, nous lui faisons entièrement confiance

Mariage CHAMPETRE MIDI ET SOIR 2010 à BANVOU 61450

➕ Points positifs : le professionnalisme et sa franchise

➖ Points négatifs : ras

mariage 25 juin 2011 :filet St pierre poché,bien en quantité et qualité. Carré de veau et légumes bien en quantité et qualité.Assiette de gourmandises bon mais pas assez copieux surtout la salade de fruits. Pour la viande les invités ont apprécié de passer 2 fois

➖ Points négatifs : le repas du lendemain

Nous avons commencé par des petits fours, des huitres ainsi que différents types de brochettes pour l'apéritif.
Pour le diner le plat de résistance était une tranche de veau accompagné de petits légumes et d' un gratin dauphinois, pour le fromage le traiteur nous avait constitué un assortiment de différents fromages français et pour le dessert, une glace au caramel et au beurre salé, une salade de fruit ainsi qu'une mousse au chocolat.

➕ Points positifs : Sa compétence, l'utilisation de produit locaux et son professionnalisme.

-Entrée: Trilogie de foie gras
-Plat: Pavé boeuf, légumes de saison et purée de patates douces
-Dessert: Buffet de verrines et mini pâtisseries

➕ Points positifs : Disponible, à l'écoute, efficace, de bon conseil, bon commerçant. Personne agréable, patiente et consciencieuse dans son travail.

➖ Points négatifs : De part sa charge de travail, certaines réunions de préparation au mariage nous ont paru un peu rapides. Nous avons été obligés de rappeler par la suite pour avoir des compléments d'information. Cela dit il a toujours été à notre écoute par téléphone et a toujours répondu de manière courtoise à nos questions.