Présentation du traiteur :
Fort de ses trente années d’ Expérience dans la gastronomie.
Jacky Faguais et son équipe de professionnels ont le plaisir de vous proposer diverses prestations pour toutes vos occasions.
De la prestation sobre à la plus complète, traiteur, salles, tentes ou chapiteaux , prestations à thèmes, décoration et nappage pour tous les goûts, de la vaisselle simple à la vaisselle plus raffinée.
Ceux ci ne sont qu'à titre d'exemple et il saura bien évidemment être à votre écoute pour d'autres suggestions.
Le Chef Jacky FAGUAIS s'évertue à vous proposer quelle que soit votre demande
un menu traiteur qui soit en accord avec vos goûts et vos envies.
Il reste à votre disposition pour parfaire cette journée si particulière.
Services proposés :
De la prestation sobre à la plus complète, traiteur, salles, tentes ou chapiteaux , prestations à thèmes, décoration et nappage pour tous les goûts, de la vaisselle simple à la vaisselle plus raffinée.
Menus :
Entrées froides au choix
Le Délice de St Jacques à le menthe
Le foie gras de canard maison marbré cacao
L'Assiette de fruits de mer (selon arrivage)
Le Coeur de laitue et ses queues de langouste aux agrumes
Le Saumon fumé tranché supérieur
Le Demi homard à la Parisienne (supplémént 1.50 €)
Entrées chaudes au choix
Le Suprême de saumon à l'oseille
Le Médaillon de lotte sur coulis de crustacés
Le Feuilleté de homard au coulis d'écrevisses
Le Mille feuilles de ris de veau
Plats chauds au choix
Le filet de boeuf en brioche
La noix de veau rôti aux pleurotes
Le magret de canard aux griottes et baies roses
Le gigot d'agneau aux herbes sauce Chablis
Le Pintadeau farci aux fruits secs
(tous nos plats sont accompagnés de légumes du marché)
L'assiette de fromages sur salade aux noix
Le Plateau de fromages affinés (supplément 2€)et salade
Le Chèvre chaud en brioche sur lit de salade
Desserts maison au choix
L'Omelette norvégienne
Le Moelleux aux 3 chocolats crème anglaise
Le fraisier sur coulis de fruits rouges
La Charlotte(framboise,poire,chocolat,fraise)
La pyramide de macarons et sa fontaine au chocolat
La pièce montèe (supplément 3.50 €)
Café et son carré
Le menu prestige..une solution modulable
Notre service traiteur vous propose un forfait apéritif et vins compris
(1 kir pétillant*servi à table,1 bouteille de vin blanc** pour 4 personnes
1 bouteille de vin rouge** pour 4 personnes)...6 €
FORMULE PRESTIGE de 37 € à 51 € (dès 60 personnes)
(avec ou sans boissons)
*à consommer avec modération
**à consommer avec modération.vin à choisir sur notre carte
Ces tarifs comprennent la vaisselle,la verrerie,
le service par du personnel qualifié
Déplacement et livraison incluse jusqu'à 70 kilomètres
Le moment incontournable..
le cocktail avec ou sans boisson
A la carte
Canapés 0.90 €/pièce(variés)
Gougères 0.30 €/pièce (fromage ou lardons)
Verrine salée ou sucrée 1.50 €/pièce (saveurs mélèes)
ou les formules
avec nappage papier et serviettes papier,verrerie
service par du personnel qualifié,débarassage et rangement
COCKTAIL TRADITION
4 Canapés et gougères
8.20 € par personne sans boisson
12.30 € par personne avec boisson *
COCKTAIL GOURMAND
4 Canapés ,2 gougères,2 verrines
11.50 € par personne sans boisson
15.60 € par personne avec boisson *
*boissons proposées(au choix) kirs,marquise,sangria,punch
eaux bouteilles,jus de fruits
*avec modération l'abus d'alcool est dangereux pour la santé
Quelques précisions:
- Une présentation soignée de vos tables avec du nappage tissu blanc
comptez 1.50 €/personne
-Nous pouvons inclure dans votre menu un entre deux glacé pétillant : 2 €
-Vous préférez vous mêmes vous occuper de votre vin un droit de bouchon
est pratiqué 1€ la bouteille ouverte
-Vous désirez prolonger la fête le lendemain nous vous proposons
un buffet froid simple livré à 14 € (livré la veille dans vos frigidaires)
Possibilté de louer des tables,chaises,tentes de réception,housses de chaises.
Nous devons connaître votre choix de menu
(menu identique pour tout le groupe)au plus tard 15 jours avant le repas
Pour toute réservation ,un devis est établi et doit être signé par le client
avec un chèque d'acompte de 30 % du montant total(encaissé 10 jours avant le repas)
Nos tarifs sont susceptibles de subir une hausse suivant le cours du marché .