Traiteurs à Cailly (76690)

Très bonne cuisine, très bon service, mais un suivi client déplorable

➕ Points positifs : Qualité des plats, bonnes quantités, service impeccable

➖ Points négatifs : Suivi client lamentable : on m'appelle 8 jours avant mon mariage pour me dire que tout est bloqué car le devis n'est pas signé. Le stress !!! Inutile quand on prépare son mariage et qu'on est sensé compter sur son traiteur. Ensuite devis reçu quelques jours avant le mariage qui avait changé par rapport au tout premier fait un an avant : on ne nous avait pas communiqué les vrais prix du vin d'honneur et on a "oublié" de nous informer que la TVA était passée sur les menus. Bref une surfacturation de 600 euros à 5 jours du mariage... Ensuite stress la veille car on a "oublié" de nous prévenir que le livreur de vaisselle allait passer. Pompon le jour J : la mariée obligée de régler par téléphone une histoire de clés de salle avec la patronne, 10 minutes avant la mairie ! Et on nous dit que c'est à nous de trouver la solution ! Résultat une cérémonie à la mairie le ventre noué par l'angoisse de se demander si le vin d'honneur va bien avoir lieu...
Par la suite aucune excuse, aucun regret, aucun geste commercial. Et nous avions payé 80% de la facture...
Nous ne recommandons absolument pas ce traiteur, bien que la qualité des plats et du service soient irréprochables.

Parmentier de saumon : duo de saumon et pommes de terres ecrasées. Inoubliable!

➕ Points positifs : Cuisine savoureuse et produits frais.
Tarifs compétitifs et prestation qui valait 100 fois un traiteur renomé!
Nous refaisons appel à ses services pour les 90 ans de ma mère en Janvier prochain.

➖ Points négatifs : Très occupé.
Ne reçoit que sur RV.
Réserver longtemps à l'avance ;

Notre évènement s'est tenu le 20/04/2013
Nous avons retenue le menu :
Buffet Cocktail : diverses verrines + 2 animations culinaires
Entrée : Assiette folle
Plat : Noisette d'agneau accompagné de gallettes de patates douces et tronçon d'aubergine au concassé de tomate
Fromage
Dessert Pièce montée de choux et macarons
Café à volonté
Nous fournissions les boissons sans alcool et avec alcool

➕ Points positifs : Personnel jeune dynamique et sympathique. Mets de bonne qualité. Cadre très agréable malgré la position géographique au sein de la zone d'activité

➖ Points négatifs : Organisation et présentation :

Lors de la préparation :
Nous habitons en région Parisienne. Le personnel étant débordé, la préparation a été plus que difficile alors que le commercial nous avait venté sa disponibilité lors de nos premiers entretiens.

- Devis difficilement compréhensibles toutefois étant financier j'ai réussi à touver des incohérances permettant de déceler quelques erreurs (jusqu'à 1000 euros). Il a fallu se battre pour obtenir gain de cause et que ceux - ci soient modifiés.
- Le système d'organisation est digne d'IKEA. Vous fabriquez vous même votre plan de table général sur un plan papier qui vous est envoyé par messagerie. Il s'agit de découper les table et de les placer sur le plan et de les renvoyer. Un dossier fixant toutes les modalités du menu vous est envoyé et que devez remplir vous même. DIfficile d'obtenir de l'aide pour le remplir.
- Difficulté à obtenir un rendez - vous téléphonique ou sur place.
- Le temps que vous vous rendiez compte de cela il est trop tard puisque vous êtes à quelques mois de l'évènement et tout est lancé

Durant le mariage :
- Du mobilier de jardin devait être disposé à l'extérieur. Il a fallu le réclamer et nous n'avons eu qu'un simple fauteuil.
- Le Buffet cocktail a été concentré sur 1/3 de l'espace alors que nous étions 75 personnes. Du coup tout le monde était tassé et a eu du mal à accéder au buffet. En outre seul 3 manges debout étaient présents dans cet espace.
- Présentation plus qu'approximative des plats alors que lors du repas test ils étaient étaient magnifique. Ce qui est dommage pour un traiteur.
- Le caramel de la pièce montée était transparent. La statuette apposée à côté de la pièce montée au lieu de la placer en haut
- La fontaine de champagne facturée 70 eur contenait à peine une 30 aine de coupes alors que nous étions 63 adultes. Autant dire inexistante.
- Le lendemain nous devions récupérer les restes de certains invités qui n'avaient pu se rendre à l'évènement. Ils avaient disparus. Les bouteilles de vin ouvertes et non entamées navaient pas été rebouchées...
- Attention à bien se tenir au contrat que vous signez car il n'y a pas moyen d'y échappé
- Attention à la fiche de suivi que l'on vous fait signer à la fin de l'évènement juste après et pas le lendemain. Vous avez en général la tête ailleurs et un peu engourdi. Aucun exemplaire ne nous a été remis

En conclusion :
- pour le cadre oui
- pour la qualité des mets oui
- pour l'organisation non
- pour la présentation des plats et des buffets non (dommage car le repas test montrait tout l'inverse)
- pour le suivi commercial du client non

Au vue de notre événement et du prix, je ne recommanderais donc pas Lecointe. La plus value du traiteur est pour beaucoup dans sa présentation et contrairement à celle du repas test, nous avons réellement eu l'impression d'avoir été dupés.

Cassolette de poisson
Trou normand
Tournedos legumes
Fromage
Desserts

➖ Points négatifs : Cassolette de poisson froide, sans poisson juste de la creme, trou normand ou devrais je dire fondue de glace, viande grillee et legumes froids, jetee de fromage dans l''assiette et salade cuite, dessert trop chaud, taille a la cerpe
Bref une vraie catastrophe.
Tout le monde n'est pas fait pour faire traiteur

abricot aux thon , ballotine , saumon fumé , assortiment de charcuterie , milles feuilles de crèpes ,
pamplemousse crevette ,etc etc

➖ Points négatifs : manqué 2 plats , pas assez de saumon fumé , darme de saumon inmangeable , porc longue ,
1milles feuille de crépe pour 80 personnes
enfin vraiment déplorable ne surtout pas prendre en plus la decoration nul

pièces cocktails: il y avait entre autres de la mousse de pétoncle, des sushis, des brochettes au saké... en plat des rables de lapins farcis aux encornet (étonnant, tres fins) avec une tomate tatin et un écrasé de pommes de terres;

➕ Points positifs : plats variés, inventifs, parfumés, possibilité qu'ils préparent à base de produits bio si demandé, l'accueil et le conseil à la boutique est simple et chaleureux, le service irréprochable. Mes convives se sont régalés, une excellente adresse.