Traiteurs à Ouve Wirquin (62380)

Je suis allée dans une soirée où se tenait un apéritif dinatoire proposé par le Carré Saint-Martin.

➕ Points positifs : Je dois dire que d'une part tout était excellent, et d'autre part, la présentation était parfaite.
Sans aucun doute ce qui nous a été offert est le fruit de beaucoup de recherche autant sur les goûts que sur l'esthétique des amuse-bouches et mini-plats proposés.

J'adresse une note particulière à Donovan qui a pris grand soin de nous, avec une bienveillance, une sympathie et un professionnalisme rares.
Je lui souhaite une très belle carrière. Surtout qu'il ne change rien !!
Merci
Nathalie

➖ Points négatifs : AUCUN !!

pour les 50 ans de mon épouse leo et son équipe on fait un travail fantastique
buffet prestige 25euros
super produit frais
super malléable on a remplacé plein de produit qu'on voulais par autre chose sans problème

➕ Points positifs : a l'écoute il pense a tous il n'hésite pas a prendre du temps pour vous aider dans l'organisation complète
il m'a mis la bière /le café avec des machine pro sans supplément .
en plus il a un super chef qui est resté avec nous jusqu'au petit matin

buffet froid
entrée : charcuterie, salade et crudités, poisson
plat
fromage
pain et condiments

➕ Points positifs : rien

➖ Points négatifs : nous avons choisis ce traiteur pour notre reception de mariage,
-retard de livraison (1h aprés l'heure convenu)
-camion non refrigéré
-les invités et le marié ont dut eux même dechargés et installé le buffet (alors que nous avions convenu que le traiteur installerait lui même le premier buffet)
-nous n'avons pas eu de decorations mariage (plat en forme de coeur) comme convenur egalement, juste une figurine de mariés
- il nous manquait une sorte de viande et une sorte de salade par rapport au menu choisit
-les quantités plus petites que celles demandées et payées
et rien de fait "lui même", viande sous vide, salade sous vide comme nous pouvons en trouver en supermarché ...
trés déçu d'avoir payé 800 euros sil suffisait de prendre du sous vide, j'aurais fais de grosses economies en le faisant moi meme ...

Foie de gras de canard fait maison avec un confit d'oignons , un tournedos de veau sauce vin blanc , fromage de la région .

➕ Points positifs : Des produits de qualité , très professionnel . Mon mariage grâce a vous a été un moment inoubliable .

superbe service n'avons qu'un seul mot pour décrire tout se que vous avez fait pour nous "PARFAIT" absolument parfait. Le vin d'honneur était aussi beau que bon, tous les invités étaient ravies! De meme pour le buffet, la présentation était parfaite et nous avons vraiment bien manger! un professionalisme, une écoute ,une attente au dessus de notre esperence un buffet delicieu merci bcp aux serveurs qui ont etaient tres pro fait leurs confiance !!!!

➕ Points positifs : tous la présentation le service et le repas les serveurs la presentation des plats la diversités des plat

➖ Points négatifs : aucun meme la vaisselle a etait faite et la salle débarrassée et preparer pour le lendemain

Cocktail composé de petits pains forme navette, toasts variés, verrines pour le salé. Pour le côté sucré, mini pâtisseries très diverses le tout servi avec une méthode champenoise bien fraîche.
Composition du repas ; deux entrées,plat principal composé de légumes (haricots verts, omelette champignons, pomme de terre gratin dauphinois,avec viandes, fromage salade, gâteaux trois goûts différents.

➕ Points positifs : Pour le cocktail, un ballet incessant des serveurs toujours souriants, courtois, à repérer les mains vides des invités.
Pour le repas, un repas composé de plats chauds servis à table, en essayant que tout le monde soit servi en même temps.

➖ Points négatifs : Absence totale de la direction. J'ai connu un autre endroit pour une même occasion où la direction était présente pour féliciter les jeunes mariés ainsi que les parents.
Très belle journée où nous avons pu aller à l'extérieur, mais là hormis une belle pelouse,aucun banc pour les personnes qui voulaient s'asseoir. Manque de décors tels que tonnelles, parterre....
Le temps entre les différents repas étaient corrects entre les 2 entrées et le plat principal : par contre course contre la montre au moment du fromage où plusieurs invités on été desservis avant d'avoir touché leur assiette.
Enfin point très très négatif, c'est lorsque l'on a su qu'il fallait débarrasser la salle; Emporter les fleurs, décrocher la décoration qui était fixée aux poutres et tout cela avant de partir.