Tout d'abord client pour les plats à emporter nous avons sans hésiter confié notre anniversaire de mariage avec le buffet scènarisé.
➕ Tout était absolument parfait. Dressage magnifique, recettes originales et généreusité naturelle.
Je vous la recommande vivement.
Cocktail apéritif 12 pièces
Marquise
Buffet froid gourmand
Framboisier et forêt noire
➕ Tout était très bon, très bien présenté et bien cuisiné
➖ Je n'en vois pas
Riz de veau excellent
➕ Très bon produits patron très gentil
➖ Ras
Cocktail prestige 12pcs
Croquant de pavé de saumon sauce oseille sur julienne de légs
Roti de veau sc Forestière
Tomate provençales & gratin Dauphinois
➕ L'accueil de ce traiteur est appréciable, il vous apporte ses conseils, il est à l'écoute de vos demandes. La qualité et la quantité sont irréprochables. Il s'adapte à vos horaires en fonction de ses disponibilités.
Depuis 2008 j'ai toujours fait appel à ses services pour les grandes occasions ( anniversaire 18 ans, Communions...). Vous pouvez lui faire confiance.
➖ Rien à signaler
En entrée nous avons opté pour une assiette melon jambon de pays. Ensuite j'ai commandé un cochon de lait farci. Pour finir nous avons eu un feuilleté aux pommes et glace vanille avec un coulis de framboises.
L'ensemble était excellent!
➕ La qualité des aliments servis, la rapidité du service et surtout la sympathie de toute l'équipe.
➖ Rien !!
Une excellente paella pour 12 personnes. Un super accueil et un grand merci pour votre gentillesse.
➕ Félicitations pour tout
➖ Rien
Assortiment de salades, jambon à l'os à la Chablisienne, purée de Butternut & poelée légs - maintien en température Chafings dishs.
➕ Bon goût et bonne présentation.
➖ Avons commandé 50 portions, 44 invités, pratiquement tout à été mangé.
Pour le lendemain du mariage de notre fille, nous avions un large buffet très appétissant avec des produits frais, de qualité et très variés (et des idées originales d'associations de saveurs). Puis des petits couchons de lait à la rôtissoire : un pur délice! De l'entrée au dessert, on s'est régalés, avec de belles portions en plus!
On a prévu pour une soirée fouaces, j'ai hâte...
➕ Une belle surprise alors qu'on était pris de court! Le traiteur vient à domicile avec son food-truck et s'installe dans le jardin : rôtissoire, petites bouchées, verrines, desserts gourmands... Il nous a proposé un menu gourmand et tous les invités se sont régalés. Vraiment très pro et très convivial. Et en plus à tarif intéressant quand on sait qu'il est à fond partenaires locaux et produits de terroirs de qualité. Et ça se sent dans les assiettes!
➖ Faut juste prévoir la place du camion et que les invités puissent venir se faire servir devant (pour le chaud).
Préssé de foie gras et joue de boeuf
Paëlla
fromage/salade
Buches et Tiramisu
➕ Qualité des produits quantité largement suffisante
➖ j'ai beau cherché, je ne vois rien à dire
VICE ET VERSA DE FOIE GRAS DE CANARD
CREME BRULEE DE PARMESAN
TROU CHAMPENOIS
SUPREME DE PINTADEAU
DUO DE FROMAGE
BUFFET DE DESSERT
➖ Contre toute attente, nous avons été très déçus par la prestation du traiteur pour le mariage de notre fille et ce malgré un bon repas. Nous vous expliquons pourquoi :
- Nappes champenoises fournies par BERTACCHI le vendredi à 12 heures et inutilisables (découpe non ajustée et grossière) . Nous avons réussi à en trouver d'autres en remplacement auprès du propriétaire du lieu de réception, les avons repasser et installer pour mettre notre décoration.
- Il manquait les verres à vin sur une table . ce sont les invités qui nous l'ont signalé au début du repas.
- Nous avions commandé un trou champenois avec alcool fourni (Marc de champagne facturé 1.5€ par personne) et à la place , c'est du Champagne (le nôtre?) qui l'a remplacé.
- Il y a eu un long temps d'attente après le dessert sans qu'il ne se passe quoique ce soit au niveau du service. Nous avons demandé au DJ pourquoi il ne démarrait pas la danse .Il nous a répondu que le maître d'hôtel souhaitait débarrasser les tables avant.
Le maître d'hôtel avant de partir avec son équipe a interpellé les mariés pour leur demander de signer un dépassement d'horaires. La prestation était prévue jusque 01h15 et ils sont partis à 02 h15.
Nous avons fait part à Bertacchi le lundi par mail de tous ces désagréments, espérant au moins quelques excuses et une compensation (Nous n'avions rien demandé ). Nous avons été appelés le mercredi . La personne qui s'occupait de nous a noté à nouveau nos remarques et s'est engagée à nous rappeler le lundi suivant. C'est ce qu'elle a fait en proposant de compenser ces désagréments par la non facturation d'une heure supplémentaire de service (38 €) . Nous avons bien entendu exprimé notre mécontentement sur la faiblesse du geste commercial. Il nous a été répondu que BERTACCHI devait préserver ses marges. Nous avons alors demandé à parler au responsable.( Notre estimation environ 300 € de prestation facturée et non réalisée). Nous sommes jeudi soir et attendons toujours l'appel.
Nous avons été floués de manière malhonnête et c'est pour cette raison que nous avons souhaité faire part de notre insatisfaction.