Traiteurs à Fleix (86300)

veau gratin dauphinois avec une sauce que l'on cherche encore

➕ Points positifs : nul

➖ Points négatifs : manque d organisation menu léger dans l assiette ,froid, pas cuit , service très lent , promis 5 serveuses il n'en avait que 3 pour 120personnes et en cuisine 2 au lieu de 3 enfin bref notre mariage raté par ce traiteur

salade perigourdine
piece de boeuf sauce foie gras
haricots vert/ gratin dauphinois
assiette de salade et fromage

lendemain
taboulet piémontaise...
poulet roti de porc
fromage
tarte aux fruit

➕ Points positifs : la quantité, le service, le fait qu'il soit repasser en salle avec la viande pour ceux qui en voulait.
Qu'il soit revenu le lendemain matin pour préparer et mettre en place le buffet froid.

➖ Points négatifs : aucun

Repas de mariage, avec une entrée de la mariée (mille feuille de saumon et crevette) et une entrée du marié ( foie gras accompagné de chutney), puis tatin de tomates, champignons (cèpes) et gratin dauphinois avec un veau aux morilles, suivi d'une assiette de trois fromages, puis le buffet de café et desserts (salade de fruits, crème mont blanc, mignardises, gâteau des mariés au caramel beurre salé et fruits). Le tout précédé d'un cocktail et petits fours très bien présentés, tout comme le reste du repas.

➕ Points positifs : L'écoute tout d'abord, on se sent vraiment pris en charge et compris. La possibilité d'essayer les plats (qui sont présentés dans l'assiette) qui seront cuisinés le moment venu par la même personne qui les aura préparés pour l'essai. La prise en compte des remarques (dans notre cas sur le gâteau des mariés), le coté rassurant et professionnel de Thierry Métois et toute son équipe (on n'a à se soucier de rien, même quand la mariée oublie son bouquet, on le fait suivre!!!). Pour conclure, on a affaire à un vrai professionnel qui a conservé son coté artisan, c'est très agréable.

➖ Points négatifs : Aucun

Excellent , une personne qui connait son métier
Viande, charcuterie ,présentation ...que du bon :)
Si vous chercher de la grande cuisine passer votre route autrement, que du bonheur :)

➕ Points positifs : Qualité des produits, le service , le prix,

➖ Points négatifs : Rien

choucroute de la mer , pour une première excellent repas, très belle présentation , poisson et choux délicieux accompagné d une sauce qui s accorde bien, avec un petit rosé du père fourras

➕ Points positifs : servi a l heure avec le sourire et gentillesse

assiette foie gras (canard , oie et truffé) , saumon fumé , aumônière de st Jacques, Poularde en demi deuil, ris de veau façon Rossini le tout fabrication MAISON . Tout ça pour vous dire que le repas du réveillon de Noël et celui de Noël ont été superbes.

➕ Points positifs : Les portions, les présentations, l'accueil et les conseils , la qualités des produits, la fabrication maison

➖ Points négatifs : Un peu d'attente ( en même temps c'était Noël et la qualité se mérite)