Traiteurs à Saint Clément sur Valsonne (69170)

sans vous parler du buffet d'apéritif qui fut un excellent moment,de choix,de quantité et de qualité(surtout)nous avons eu en entrée une salade de foie gras frais maison et son chutney de figues confites et gelée de sauternes,toasts chaud.pour la suite nous avons un trou normand qui nous a bien rafraichie et en plat chaud filet de boeuf aux morilles,gratin dauphinois et brunoise de légumes a la provençale.la sauce aux morilles(une tuerie)ensuite,assiette de fromages régionaux ou fromage blanc et en dessert une assiette de farandole de dessert,suivie d'un buffet de fruit frais et bien sur la pyramide de champagne aux glaçons d'azote,le tout sur une musique et jeux de lumières.un festival!!!!

➕ Points positifs : son professionnalisme,a l'écoute,très disponible et son équipe alliant discrétion et disponibilité pendant toute la soirée.c'était vraiment un soulagement de se sentir soutenu et épauler par une equipe de professionnel apres la journée passée,j'était vidé!mais grace a eux je me suis senti plus a l'aise,détendu et la soirée fut vraiment mémorable

➖ Points négatifs : sincèrement en creusant bien et ayant eu l'avis de la plupart des invités et de mon épouse pas grand chose a lui reproché,voir rien du tout,mise a part le mauvais temp!

Cassolette du braconnier (escargots,chaire de grenouilles et ecrevisses)
Volaille de bresse à la crème
Blinis de pommes de terre et son concassé de carottes safrané au cumin
Faisselle du fromager et sa crème
l'assiette de fromage de régions
Buffet de desserts

➕ Points positifs : Plats faits maison avec des produits de saison et locaux
Excellente charcuterie faite maison
Plats généreux
Très bon accueil
Grande écoute
Excellent service

MARIAGE 2015 APÉRITIF TRÈS VARIE COPIEUX ET TR7S BON
CAROTTE AGRUME CRÈME FOUETTÉE
CUISSEAU VEAU TIAN LÉGUMES BLINIS POMME DE TERRE
FAISSELLE DU FROMAGER OU ASSIETTE FROMAGES DE NOS RÉGIONS PAIN CAMPAGNE
DESSERTS MARIES GÂTEAU CHOCOLAT FRAMBOISIER SALADE FRUITS MACCARONS

➕ Points positifs : SIMPLICITÉ GENTILLESSE SOURIANTS ORGANISATION DÉCORATION SERVICE TENUE
QUE DU BON

➖ Points négatifs : RIEN

MARIAGE 27/06/2015
Entrée : buffet de salade tabouret, salade de fruits de mer, salade de riz, salade de courgette au vinaigre de mangue.
Plat: magret de canard, gratin dauphinois tian de légumes
Pièce montée macaron
Thé café pain

➕ Points positifs : Très à l écoute, les serveuses très sympathique. On à commencé le repas en retard par rapport à l heure prévue ce qui n a pas gêné la qualité du service proposé. Traiteur professionnel et humain ...

Nous avions choisi un cocktail raffiné et savoureux (paniers de légumes croquants, feuilletés et gougères divers et variés, saucisson de lard, huîtres, crevettes, bulots,...) avec une animation "plancha" (saint Jacques et moules marinées, foie gras poêlé).
Nous voulions en effet un buffet copieux afin de ne pas passer trop de temps à table ensuite.
Tout était excellent !!!!! Tous nos invités ont adoré !

Ensuite pour le repas,
Mise en bouche : gaspacho de carottes et agrume
Plat : cuisse de boeuf à la broche, tomates provençale, brunoise de légumes et Blinies de pomme de terre.
Fromages
Buffet de dessert (gigantesque et aussi succulent que tout le reste)

➕ Points positifs : Le personnel est professionnel et humain, tout simplement. Ils ont aussi su parfaitement répondre à nos attentes et ont régalé nos papilles. Les produits sont faits avec passion et sourire. Que demandez de plus ?

➖ Points négatifs : Aucun ! Nous ne regrettons en rien notre choix et si nous devions à nouveau faire appel à quelqu'un ce serait eux sans hésitation !!

MARIAGE 2014
- salade exotique, tomate fêta, perle de crabe, coeur de palmier et langoustines, melon chiffonnade et jambon cru
- jambon a la broche sauce aux poivres et gratin dauphinois, tomate provençale, confit de carottes
- la faisselle du fromager et sa crème ou assiette de fromages de nos régions et son petit pain
- brochettes de fruits frais et sa fontaine chocolat
- Macarons pièce montée

➕ Points positifs : écoute , sympathie et disponibilité

➖ Points négatifs : pour notre part pas de points négatif justifiant une remarque.