Traiteurs à Douadic (36300)

veau gratin dauphinois avec une sauce que l'on cherche encore

➕ Points positifs : nul

➖ Points négatifs : manque d organisation menu léger dans l assiette ,froid, pas cuit , service très lent , promis 5 serveuses il n'en avait que 3 pour 120personnes et en cuisine 2 au lieu de 3 enfin bref notre mariage raté par ce traiteur

salade perigourdine
piece de boeuf sauce foie gras
haricots vert/ gratin dauphinois
assiette de salade et fromage

lendemain
taboulet piémontaise...
poulet roti de porc
fromage
tarte aux fruit

➕ Points positifs : la quantité, le service, le fait qu'il soit repasser en salle avec la viande pour ceux qui en voulait.
Qu'il soit revenu le lendemain matin pour préparer et mettre en place le buffet froid.

➖ Points négatifs : aucun

Terrine de lentilles vertes au foie gras , coq en barbouille, chèvre du Berry sur lit de salade,
Salade de gésiers sur lit de salade verte surmonté d'une tranche de foie gras, filet mignon sauce pleurotes et ses petits légumes
Buffets composés de fabrication maison: salades composées diverses, terrines, pâtés, rillettes etc...

➕ Points positifs : l'accueil, le conseil, l'excellente qualité des produits,la quantité , le service ,la propreté et l'organisation , la gentillesse et le professionnalisme des serveurs et serveuses ainsi que la compétence de DOMINIQUE le patron .
Dans notre cas, il s'agissait d'un séjour de 3 jours pour un groupe de 40 personnes au Pole de l'Ane et du Cheval à Lignières, hébergement aux Roulottes du Berry avec restauration à la Salle de l' Hippodrome, et ce traiteur que nous ne connaissions pas, nous a été indiqué et nous en sommes ravis , il mérite qu'on lui rende hommage car difficile de trouver un tel rapport qualité/Prix.
C'est l'avis des participants venant de toutes les régions de France. Pour votre séjour en BERRY pensez à l'AUBERGE des RABOUILLEUX et à DOMINIQUE son patron . encore merci à lui.

➖ Points négatifs : Trouver un point négatif à ce traiteur , pas possible ! et pourtant nous nous sommes concertés mais tout est positif
nous aimerions pouvoir en dire autant de tous les endroits où nous déjeunons !

Entrée verrine poissons et brocolis, plat magret de canard sauce framboise avec Tatin de légume et flan normand, nougat de valançay et dessert gâteau chocolat et mousse framboise. Tout était bien dosés bien présentés de très bonnes saveurs et le tout servit avec le sourire.

➕ Points positifs : La qualité des plats, la qualité du service et l'excellent rapport qualité prix. Peu d'attente entre les plats.

➖ Points négatifs : Je ne vois pas. Ils sont très serviable.

Repas de mariage, avec une entrée de la mariée (mille feuille de saumon et crevette) et une entrée du marié ( foie gras accompagné de chutney), puis tatin de tomates, champignons (cèpes) et gratin dauphinois avec un veau aux morilles, suivi d'une assiette de trois fromages, puis le buffet de café et desserts (salade de fruits, crème mont blanc, mignardises, gâteau des mariés au caramel beurre salé et fruits). Le tout précédé d'un cocktail et petits fours très bien présentés, tout comme le reste du repas.

➕ Points positifs : L'écoute tout d'abord, on se sent vraiment pris en charge et compris. La possibilité d'essayer les plats (qui sont présentés dans l'assiette) qui seront cuisinés le moment venu par la même personne qui les aura préparés pour l'essai. La prise en compte des remarques (dans notre cas sur le gâteau des mariés), le coté rassurant et professionnel de Thierry Métois et toute son équipe (on n'a à se soucier de rien, même quand la mariée oublie son bouquet, on le fait suivre!!!). Pour conclure, on a affaire à un vrai professionnel qui a conservé son coté artisan, c'est très agréable.

➖ Points négatifs : Aucun

Excellent , une personne qui connait son métier
Viande, charcuterie ,présentation ...que du bon :)
Si vous chercher de la grande cuisine passer votre route autrement, que du bonheur :)

➕ Points positifs : Qualité des produits, le service , le prix,

➖ Points négatifs : Rien