Traiteurs à Marolles en Hurepoix (91630)

Réception de mariage fin juin 2013 : durant la période d'organisation difficultés de contact avec la direction (pas de réponses aux questions ou à coté). L'accueil au moulin a été inexistant. Le service du traiteur a été absolument minable, et je pèse mes mots : serveurs/serveuses en nombre réduit (3 pour une centaine de personnes) et très mal aimables, il y a eu plusieurs accrochages devant leur mauvaise volonté et leur grossièreté,, nourriture même pas digne d'une cantine. Les mariés avaient un budget à ne pas dépasser et avaient choisi le 1er menu, certes, mais ce n'était pas une raison pour servir ce qui a été servi : en entrée salade aux lardons, la salade sortait directement des sachets ainsi que les lardons même pas revenus à la poêle, aucun effort de présentation, plat principal poulet estragon = 4 cm3 de poulet baignant dans une sauce sachet + 3 minuscules pommes de terre, puis une portion ridicule de camembert... Le tout pour un tarif de quand même 80 euros par personne !! Une honte tout simplement.

➕ Points positifs : Rien

➖ Points négatifs : L'accueil, le service du traiteur, la grossièreté du service, la nourriture infecte, les tarifs prohibitifs, la non attention prêtée aux clients, le coté usine du lieu

Cocktail riche et varié
Fie gras en feuilleté
grenadin de veau sauce morille
trion de fromage sur lit de salade
gateau d'anniversaire opéra

➕ Points positifs : Excellente qualité de tous les mets
Diversité des bouchées cocktail
Quantités bien dosées
Adaptation de menus spécifiques pour contraintes alimentaires
Efficacité du service, attentionné, discret
Intallation et Rangement rapide de la salle

➖ Points négatifs : ne changez rien!

Cocktail déjeunatoire pour entreprise lors d'une journée portes ouvertes

➕ Points positifs : Ce fût un "sans-faute" ! à l'unanimité de la part de nos clients et nos fournisseurs - A tel point qu'un de ces derniers nous a même recontactés par la suite pour obtenir les coordonnées !

frais, original, copieux, avec un service efficace sans être guindés ! nous recommandons sans hésitation et aurons de nouveau recours à ses services pour une prochaine manifestation !

Merci à eux d'avoir participé à la réussite de cette journée ! (je sais ça fait très pub... lol, mais c'est vrai !)

➖ Points négatifs : rien !

Apéritif (divers toasts)
entrées (macédoine de légumes, cascade de charcuterie)
plats chauds (ndolé, poulet, porc, poisson braisé, tripes, epinards)

➕ Points positifs : aucun point positif

➖ Points négatifs : nous l'avons engagé pour notre mariage et ce fut une très mauvaise expérience. Il devait s'occuper du vin d'honneur et de la soirée. Le service et la nourriture était dégueulasse pour notre plus grand regret
Au vin d'honneur , il a livré la bouffe (une partie crue notamment les crevettes qui devait servir pour les légumes et le saumon) sans couvert, ni serveuses et en plus les plateaux de canapés insuffisant et pas bon ( à peine une centaine contre 100 qui était prévu), les épinards quasi pourris, je puis assurer que les invités n'ont pas touché à ses menus; fort heureusement que la famille avait prévu des menus supplémentaires sinon aurait frôlé la catastrophe
A la soirée ce fut le même scénario; très mauvaise présentation physique (son équipe et lui même), le service nul, les plats pas bons du tout (le poisson pourri , les arachides pas cuits pour ce qui est du ndolé, les tripes trop salés, le porc était du vieux porc donc très dur, le poulet sans goût et pas doré pour du braisé), pour ce qui est des brochettes de fruits, 3 fruit par brochette
En plus il n'a pas respecté tout ses engagements notamment certains menus stipulés dans le contrat étaient absents (certaines entrées, tchepboudiene, buffet fromage), et par ailleurs a fait des entremets au lieu de la pièce montée qui était normalement prévue
bref ce traiteur n'est pas sérieux d'autant plus qu'il m'a montré des vidéos d'une de ses prestations avec et m'a assuré qu'il ferait pareil pour moi; Alors si ce n'est de la publicité mensongère, c'est quoi donc?
il m'a également fait goûter deux gâteaux avec la pâte à sucre me disant que ce serait les mêmes qu'il ferait pour le mariage, Grande fût ma surprise de voir des entremets (si cela n'a pas été acheté dans les commerces) et en plus une de mes invités a retrouvé une bête dans sa part de gâteau; tous mes invités ont été sidérés par ce traiteur
pour ma part je le déconseille fortement!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Bonjour j'ai eu plaisir à gouter à la cuisine de Hubert le traiteur à l'occasion d'une communion le 8 mai 2011 à Asnières sur Seine. Excellente cuisine exotique rien a en dire, bravo.
J'ai mangé entre autre du Ndolè, des Brochettes, du Poisson, du Tchèp, ... etc

Hugues ( Bévy )

➕ Points positifs : Sa cuisine ces plats diversifiés et exotiques

➖ Points négatifs : Rien de négatif

Que de bonnes choses: Bien présenté, avec du gout et servit avec professionnalisme.

➕ Points positifs : Un excellent repas, avec de bonnes portions par personne, de très bon produit avec une joli présentation !
Le chef est aimable et sans aucun un très bon cuisinier !
Que du Bonheur !!!
Merci encore Chef