buffet froid avec fromage et dessert
Points négatifs :
Comme écrit dans le titre, ne respecte pas ses engagements.
Prévu pour le dessert, des tartelettes maisons, nous avons eu des tartes de chez super U, prévu qu'il nous laisse un bloc isotherme technique finalement il le reprend pour un autre repas, les pommes de terre de la piémontaise n'étaient pas assez cuite, croquantes, le reste du repas était correct
Repas de mariage, avec une entrée de la mariée (mille feuille de saumon et crevette) et une entrée du marié ( foie gras accompagné de chutney), puis tatin de tomates, champignons (cèpes) et gratin dauphinois avec un veau aux morilles, suivi d'une assiette de trois fromages, puis le buffet de café et desserts (salade de fruits, crème mont blanc, mignardises, gâteau des mariés au caramel beurre salé et fruits). Le tout précédé d'un cocktail et petits fours très bien présentés, tout comme le reste du repas.
Points positifs : L'écoute tout d'abord, on se sent vraiment pris en charge et compris. La possibilité d'essayer les plats (qui sont présentés dans l'assiette) qui seront cuisinés le moment venu par la même personne qui les aura préparés pour l'essai. La prise en compte des remarques (dans notre cas sur le gâteau des mariés), le coté rassurant et professionnel de Thierry Métois et toute son équipe (on n'a à se soucier de rien, même quand la mariée oublie son bouquet, on le fait suivre!!!). Pour conclure, on a affaire à un vrai professionnel qui a conservé son coté artisan, c'est très agréable.
Points négatifs : Aucun
Excellent , une personne qui connait son métier
Viande, charcuterie ,présentation ...que du bon :)
Si vous chercher de la grande cuisine passer votre route autrement, que du bonheur :)
Points positifs : Qualité des produits, le service , le prix,
Points négatifs : Rien
entrées plat fromage dessert
Points négatifs : Manque de présentation du plat principal. Manque de cuisson du poisson
de l entrée au dessert de la bombe on reviendra manger chez vous
Points positifs : très bon service serveur agréable tout nickel
Points négatifs : aucun
croustade de canard au foie gras feuilleté de saumon et poireau a la creme papeton de canard sauce andalouse glace mandarine petillant charentais fromage pièce montée
Points positifs : tout
Points négatifs : pas de point negatif