★★★★☆
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★★★☆Cadre
★★★☆Service
★★★☆Quantité
★★★☆Cuisine ★★★★
Cadre ★★★☆
Service ★★★★
Quantité ★★★★
Nous avons mangé un porcelet farci, un delice! Avec son gratin et cette viande fondante, quel régal.
En entrée, la salade était plus que copieuse et bien garnie.
Et pour le dessert, une croustade de pommes, GENIALE....
➕
Une équipe de serveuses tres gentilles et un patron bon vivant, qui aime manger et faire manger.
Je ferai à nouveau appel à ce traiteur et vous le conseille vivement.
➖ Rien
Ce soir le traiteur arrive à 21 heures alors que nous attendions depuis 20 heures, 22 heures enfin le premier plat est servi salade magret et fois gras!!! malheureusement le fois gras est passé, aigre et gluant bref "infame" ensuite un semblant de lotte jeté au milieu d'une assiette 23.30 heures un cochon de lait le plus mauvais de ma vie. 23.45 heures nous quittons le repas le fromage n'est pas servi et le patron est parti chercher le gateau???
De plus les assiettes sont dressées en salle devant les invités, bonjour l'hygiène.
Pas d'eau fraiche qui arrive enfin à 21.30 heures avec cette chaleur!!!
Bravo pour cette prestation plus que déplorable
➕ Zéro + zéro = double zéro
➖ Voir plus haut car il est tard
Cuisine ★★★★
Cadre ★★★★
Service ★★★★
Quantité ★★★★
Avec une salade gourmande géante et un porcelet farci tendre à souhait, nous nous sommes régalés!
➕ Nous avons aimé manger plus qu'à notre faim car c'était très copieux et bon.
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Le métier de traiteur occupe une place centrale dans l’organisation des événements privés et professionnels en France. Ce professionnel de l’alimentation est spécialisé dans la préparation, la présentation et parfois le service de repas destinés à être consommés lors de réceptions, de réunions ou de célébrations. Il intervient aussi bien pour des mariages, des anniversaires, des séminaires que pour des cocktails d’entreprise.
Le traiteur peut exercer sous différentes formes. Certains disposent d’une boutique avec vente à emporter, d’autres travaillent principalement sur commande, tandis que certains proposent des prestations complètes incluant le personnel, le matériel et la décoration. Cette diversité permet de répondre à des besoins variés, du simple plateau-repas à l’événement de grande ampleur.
En France, l’activité de traiteur est encadrée par des normes strictes en matière d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des produits. Le respect de la chaîne du froid, la gestion des allergènes et la formation du personnel sont des obligations essentielles. Ces règles garantissent la sécurité des consommateurs et la qualité des prestations.
Le traiteur est également un créateur culinaire. Il élabore des recettes, adapte ses menus aux saisons et aux tendances, et valorise souvent les produits régionaux. Son savoir-faire repose sur la maîtrise des techniques de cuisine, mais aussi sur sa capacité à organiser la production et la logistique.
Enfin, ce métier participe activement à l’économie locale. En travaillant avec des producteurs, des loueurs de matériel et des lieux de réception, le traiteur contribue au dynamisme des territoires. Son rôle dépasse la simple préparation de repas pour devenir un véritable partenaire de réussite des événements.