Traiteurs à Archignat (03380)

Je ne peux vous décrire tout ce que nous avons mangé puisque nous connaissons la cuisine de ce traiteur depuis au moins 15 ans et nous y revenons toujours avec autant de plaisir.

➕ Points positifs : la qualité des mets et le professionnalisme du personnel

Terrine de lentilles vertes au foie gras , coq en barbouille, chèvre du Berry sur lit de salade,
Salade de gésiers sur lit de salade verte surmonté d'une tranche de foie gras, filet mignon sauce pleurotes et ses petits légumes
Buffets composés de fabrication maison: salades composées diverses, terrines, pâtés, rillettes etc...

➕ Points positifs : l'accueil, le conseil, l'excellente qualité des produits,la quantité , le service ,la propreté et l'organisation , la gentillesse et le professionnalisme des serveurs et serveuses ainsi que la compétence de DOMINIQUE le patron .
Dans notre cas, il s'agissait d'un séjour de 3 jours pour un groupe de 40 personnes au Pole de l'Ane et du Cheval à Lignières, hébergement aux Roulottes du Berry avec restauration à la Salle de l' Hippodrome, et ce traiteur que nous ne connaissions pas, nous a été indiqué et nous en sommes ravis , il mérite qu'on lui rende hommage car difficile de trouver un tel rapport qualité/Prix.
C'est l'avis des participants venant de toutes les régions de France. Pour votre séjour en BERRY pensez à l'AUBERGE des RABOUILLEUX et à DOMINIQUE son patron . encore merci à lui.

➖ Points négatifs : Trouver un point négatif à ce traiteur , pas possible ! et pourtant nous nous sommes concertés mais tout est positif
nous aimerions pouvoir en dire autant de tous les endroits où nous déjeunons !

chèvre chaud sur lit de salade
cassolette de poissons sauce américaine
fraisier

➕ Points positifs : la cuisine est faite avec des produits frais

➖ Points négatifs : La mauvaise surprise concernant le changement : nous avions retenu pour 6, et lorsque nous sommes arrivés, le menu à 17€ avait disparu ; les mêmes plats à la carte, nous ont coûté 29,3€ par personne, sans le fromage !!! Le café nous a été offert, mais l'addition n'a pas été digeste !

1ère entrée: Foie Gras avec sa compotée de figues et son toast de pain d'épices avec de petites tranches de poires cuites
2ème entrée: feuilleté de St Jacques en forme de coquillage avec sa sauce crevettes
Trou Normand
Plat: Cuisse de Poularde sauce écrevisses et ses légumes(gratin dauphinois, fagots d'haricots vert et tomate provençale)
Salade verte avec fromage, pain et café

➕ Points positifs : communication par e.mail, 2 entrées dans le menu, très bon rapport qualité-prix, personnes très sympathiques et à l'écoute, très bonne cuisine et très jolie présentation des assiettes, s'adapte au rythme de la soirée, service de très bonne qualité, efficace et discret...excellent traiteur.

➖ Points négatifs : aucun

amuse bouches divers , foie gras , saumon fumé , pintade legumes et pommes de terres , fraisier

➕ Points positifs : trés trés bon , du gout , bien chaud

➖ Points négatifs : ras

médaillon de veau aux morilles

➕ Points positifs : qualité et quantité,sauce exceptionnelle, présentation parfaite.Je recommande ce traiteur en toute confiance