Présentation traiteur :Nous travaillons des produits frais venant pour certains de petits producteur locaux. Nos prestations vont du mariage au repas d'entreprise, cocktail dinatoire, anniversaire repas associatifs
Menus :Vin D’honneur
Cocktail Plaisirs 5.90€/pers.(Hors Boisson) : Choix de 6 canapés dans la liste ci dessous
Cocktail Délices 7.50€/pers.(Hors Boisson) : Choix de 8 canapés dans la liste ci dessous
Froid Salé
• Canapé Landais
(Pain Céréales, rillettes de Canard maison)
• Mini Triangle Auvergnat
(Pain Campagnes, beurre, Saucisses sèches)
• Verrine
• Délice Landais supp. 0.25€
(Pain de mie maison, Foie gras maison)
• Douceur Nordiques
(Pain Céréales, Saumon fumé)
Plaisir de Marennes supp. 0.25€
(Mini Blénis, Huîtres pochée, crevette grise)
Pain surprise (5 canapés par pers) supp 1.25€
Chaud Salé
• Brochette de Canard
(Magret de canard et pruneaux)
• Saucisse feuilletée
• Banderille de St Jacques
(St jacques Grillée, citron)
• Brochette de Gambas
à l’Anis supp. 0.25€
• Frita
(Poivron à l’huile d’olive)
Sucré
• Mini Choux.
(Chocolat - Vanille)
• Mini Eclairs
(Chocolat - Vanille)
• Mini Tartelette
• Meringues maison
• Mini Patisseries
Galette Charentaise
Menu
Trio de Canard
(Salade de gésiers, Magret séché maison, Banderille de Jambon de Canard)
ou
Salade Périgourdine
(Mesclun de salade, Lardons, Gésiers confits, Pâté Périgourdin)
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Le pavé de Saumon Coulis de Poivron
ou
Filet de Perche à la Badiane
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Le Gâteau de Canard en croûte
de Pomme de Terre sa sauce aux Cèpes
ou
Dodine de Volaille sauce Coquillage
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L’assiette de Fromages ou Osso Iraty et sa confiture de cerises noires
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Gâteau des Mariés ou pièce montée
(Poirier, Poirier Chocolat, etc)
Menu
Terrine de Bœuf au Foie Gras
ou
La salade Périgourdine
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Filet de Rouget à la Badiane
Ou
Filet de Sole à la Normande
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Le Trou Charentais
(glace au choix : Pêche, melon, fruit rouge, etc)
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Le Gâteau de Canard en croûte
de Pomme de Terre sa sauce aux Cèpes
ou
L’Emincés de Magret
Sa sauce a l’orange
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L’assiette de Fromages ou Osso Iraty et sa confiture de cerises noires
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Gâteau des Mariés ou pièce montée(Poirier, Poirier Chocolat, etc)
Menu
Hure de Canard au Foie gras
ou
La salade Périgourdine et son toast au Foie Gras
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Le Pavé de Sandre sa sauce Langoustine
ou
La Brochette de Lotte aux Langoustines
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Le Trou Charentais
(glace au choix : Pêche, melon, fruit rouge, etc)
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Le Gâteau de Canard en croûte
de Pomme de Terre sa sauce aux Cèpes
ou
Le Grenadin de Veau aux Girolles
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L’assiette de Fromages ou Osso Iraty et sa confiture de cerises noires
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Gâteau des Mariés ou pièce montée
(Poirier, Poirier Chocolat, etc)
Menu
6 huitres accompagnées de grillon Charentais
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Foie gras au Pineau, confiture de tomates
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La Lotte à la Vanille
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Le Trou Charentais
(glace au choix : Pêche, melon, fruit rouge, etc)
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Le Croustillant de Caille au Foie Gras
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L’assiette de Fromages AOC Osso Iraty et sa confiture de cerises noires
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Gâteau des Mariées et Choux
(Poirier, Fraisier, forêt Noir, Framboisier, etc)
Tarifs :De 27.90€ à 39.90€
Horaires :Nous sommes disponible à tout heure